Házi Kinder Pingui [restored post]

Hétvégére íme az eFi.blogon valaha volt legnépszerűbb recept ever: Anyukám sütije – brutalité lett, még most is megindul a nyálelválasztásom, ha az ebédre gondolok: Kakaós, nem kiszáradt piskótában két sűrített tejjel dúsított tejszínhabréteg, közte lehelletfinom roppanós étcsoki választék film, a tetején vastagabb csokival! Mefi kérésére a recept: 1. Piskótát csinálunk: 6 tojást megfelezek fehérjére-sárgájára. A sárgáját 6 csapott ek cukorral fehéredésig kikeverem, a fehérjét 6 ek forró vízzel kőkemény habbá verem, kanalanként adva hozzá a forró vizet. A sárga masszábba 6 púpos ek lisztet és 2 ek kakaót meg egy csomag sütőport keverek, majd óvatosan bekeverem a fehérjés cuccot is, úgy, hogy lehetőleg ne törjem össze a habot. Nagy gáztepszit kizsírozok/kilisztezek, vagy kibélelek sütőpapírral, beleegyengetem a piskótamasszát és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm (mondjuk 180 fokon). 2. Krémet csinálunk: 2 doboz vagy tubus sűrített tejet (ez eleve cukros ugye – ha nem lenne az, kell hozzá cukor is, hiszen édes krémet akarsz) kicsit megmelegítek, vigyázva, hogy ne kapjon oda. Ebbe egy tasak zseléfixet belekeverek. Közben egy fél literes Hulala növényi tejszínt (szerintem a rendes habtejszín is jó lesz) kőkeményre verek, majd ebbe belecsurgatom a zselatinos tejet. 3. Sütit gyártunk: az alsó piskótarétegre felhordom a krém felét. A krémet megbarázdálom villával, hogy minél nagyobb felület legyen. 2 tábla tortabevonó étcsokit 10-15 dkg margarinnal összeolvasztok és az így kapott forró öntetből szépen rákanalazok a barázdás habra annyit, hogy csak épphogy eltűnjön a fehér cucc. Be a frigóba az egészet dermedni. Mikor a a csokihártya roppanósra hűlt, a tetejébe pakolom a maradék habot, arra meg a piskóta második felét, majd az egész tetejére felkenem a maradék csokimázat. Vissza a hűtőbe, amíg a falánk haspókok rá nem találnak Anyukám utóirata: “úgy gondoltam, hogy áll egy napot, majd jól összeérik és holnap még finomabb lesz – nem jött össze, a család befalta az egészet.” Kétségtelen, esélye nem volt megérni a cuccnak. Nagyon édesszájú vagyok, de aki ismer erről az oldalamról, az jól tudja, hogy nem nagyon kedvelem a piskótás sütiket, mert általában a száraz és/vagy fojtós piskóta nagyot ront az összképen. Ez a süti csodás kivétel: a piskótája mennyei, s csak tovább növeli az amúgy sem gyenge kompozíció élvezetét.]]>

7 thoughts on “Házi Kinder Pingui [restored post]

  1. Mefi

    Miután feltakarítottam a kicsorduló nyálamat, ezt most lementettem, kinyomtattam és beraktam a konyhaszekrény fiókjába.

    Reply
  2. Gyula

    Miutan napokig visszajartam megnezni ezt a post-ot, ugy dontottem hogy elkuldom emailben a baratnomnek ezt a kepet. Ha megcsinalja lehet felesegul veszem….

    Reply
  3. eFi Post author

    Gyula, majszolj, hogy mi lett! Mindig tudtam, hogy elképesztő power lakik anyukám sütijében 🙂

    Reply
  4. eFi Post author

    OK, értem. Csak forrósítsd meg, hogy még ne forrjon és ne kapjon oda az edény aljára.

    Reply

Leave a Reply to Joey Cancel reply

Your email address will not be published.