Egyszer lesz belőle HOWTO

Bűvös Szakács és Heston Blumenthal inspirálta, viszontagságok közepette készült burger: beef-before-forming beef-in-form sliced-raw-burgermeat burger ]]>

6 thoughts on “Egyszer lesz belőle HOWTO

  1. eFi Post author

    Szerintem ilyennek kell lennie 🙂 Fontos, hogy ne nyomorítsd agyon, de persze valamennyit kell rajta tömöríteni. HOWTO egyszerűbb, mint gondolnád, de majd sütünk egy ilyet nerdületen, azt meglátod.

    Reply
  2. Mcemru

    nem úgy értem, nyilván nem száraz kell legyen mert az nem jó
    hanem a fotón van egy majdnem komplett pogácsa, meg egy kis leesett mellette, szal majdnem egybemaradt 🙂
    najóvan, úgy legyen már, addigra kifejlesztem , én is amivel nevezek 🙂
    amúgy a gójmijó mire érti a bordát? hátszín elülső része? rostélyos?

    Reply
    1. eFi Post author

      A kis pogik csak a béna gyártási folyamat miatt születtek: nem lett egyenletes henger a feltekert húsból, hanem elvékonyodtak a végei.
      Gómijó nem tudom, mire érti a bordát, de borda általában az, amiben bordacsont van, így szerintem jellemzően oldalas 🙂

      Reply
  3. Mcemru

    én is az oldalast mondtam volna, ami marhában a borda, de megkavartak…
    mert hogy a gómijós receptben van borda, jó nagy arányban
    de hát, a bordán nincs olyan sok hús, sőt!
    nem is értem hogy szedik/szedted le? persze egy jó kés, de milyen macera, és akkor gondolom tiszta borda hús súlyra gondol a receptben, lefejtve már
    de beleillik a képbe a borda, mert vhol olvastam, nem az értékes hátszín kell bele!
    akkor a 10-es a borda?
    http://www.origo.hu/tafelspicc/nagyhasab/20140317-ismeri-a-marha-reszeit.html

    Reply
  4. eFi Post author

    Marhabordán van azért anyag, de én speciel nem kínzom halálra magam azzal, hogy a java borda legyen, inkább teszek bele tarját vagy szegyet még, amelyik szebb éppen.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.