HOWTO

• Kifőz tészta. Részemről ilyenkor tagliatelle a preferált, most is az lett a vége. Az aktuális tészta fele bazsalikommal ízesített volt, míg a másik fele tintahal tintájával színezett. Mindez guszta gombóckákba bodorítva.
• Olívaolajon durvára kockázott hagyma lepirít.
• Rádob csíkokra vágott tisztított gomba (tönk nélkül csak a kalap!).
• Rotyogtat gomba kicsit saját levében.
• Adagol fűszer, ízlés szerint. Igaziból só és bors elég neki, de mi adtunk hozzá bazsalikomos pestot, petrezselymet, friss bazsalikomot és egy adag medvehagymát is.
• Sűrűre rotyogtat szaft.
• Hozzádob leszűrt tészta, átkever, kóstol, utánsóz, tetején szétszór petrezselyem és parmezán, majd megesz és örül.

Kezdésnek egy roséval melegítettünk neki, de igazán a száraz sárgamuskotályra mosolygott a pocakunkban hálásan. Az ősz pont a sok gomba ideje – emeld fel a sejhajod Te is azt irány a szabadba kajáért!]]>