Monthly Archives: September 2011

A hétvégi buli margójára

kocsogos-bab Régi sokac étel, zéró erőlködéssel maximális bablevest főz magától a köcsög. Csak rétegesen belepakolod a hozzávalókat (bab, szalonna, hús, füstölt csülök, leveszöldségek), felöntöd meleg vízzel és rátolod a parázsra az egyik oldalát. A belül mázas, kívül mázatlan köcsögben a hőkülönbség miatt a parázs felőli oldalon beindul a vad forrás, ami elkezdi pörgetni a cuccot a főzőedényben – neked hozzá se kell nyúlnod, csinálja magától. Forráskor fűszerpaprikát bele, aztán jó 2 óra múlva sót kóstolni és állítani (előbb nem kell, hadd főjön ki a füstölt cuccból a belediffundált sósság), majd 3 vagy 4 órával indulás után bab kóstol, leszed, megesz, örül.]]>